Albert Szent-Györgyi y el agua: pionero de la biología submolecular
Descubra el legado innovador del ganador del Premio Nobel húngaro que exploró los misterios del agua en los procesos biológicos.
Albert Szent-Györgyi (1893-1986) sigue siendo una de las figuras más fascinantes de la bioquímica moderna. Aunque es más conocido por su descubrimiento de la vitamina C , que le valió el Premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1937, sus trabajos posteriores sobre lo que él llamó « biología submolecular » abrieron perspectivas revolucionarias sobre el papel del agua en los sistemas vivos.
Un visionario más allá de su tiempo
Este brillante científico húngaro desarrolló gran parte de su carrera en el Laboratorio de Biología Marina de Woods Hole, Massachusetts, donde desarrolló sus teorías más audaces. Su investigación posterior se dedicó a la biología submolecular, aplicando la física cuántica a los procesos biológicos.
En su obra fundamental " Introducción a la Biología Submolecular", publicada en 1960, Szent-Györgyi propuso un enfoque revolucionario para comprender los fenómenos biológicos. Este libro se centra en el estudio de las interacciones electrónicas en las moléculas biológicas, abordando el ciclo energético de la vida, las unidades y medidas, la movilidad electrónica y los problemas de transferencia de carga.
Agua: más que un disolvente
Para Szent-Györgyi, el agua no era simplemente el medio en el que se producían las reacciones bioquímicas, sino un participante activo en los procesos vitales. Sus visionarias ideas sugerían que el agua poseía propiedades estructurales y electrónicas especiales que influían directamente en las funciones biológicas.
Desarrolló la idea de que las moléculas de agua en los sistemas vivos pueden formar estructuras organizadas capaces de transportar información y energía a través de los tejidos biológicos. Este enfoque fue revolucionario para su época, ya que desafió la visión convencional del agua como un simple disolvente pasivo. 
El agua es la materia y la matriz de la vida, su madre y su entorno. No hay vida sin agua.
Transferencias de carga y energía vital
Szent-Györgyi estaba particularmente interesado en ejemplos de transferencia de carga, en particular el sistema quinona-hidroquinona, y sospechaba que el agua desempeñaba un papel crucial en estos mecanismos energéticos celulares. Su investigación sugería que las propiedades eléctricas del agua estructurada podrían facilitar las transferencias de electrones necesarias para los procesos biológicos fundamentales.
Un legado científico visionario
Mucho antes de que la ciencia moderna descubriera las propiedades especiales del agua interfacial (también conocida con el término más moderno de agua viva o estructurada, tal como la estudiamos con [H302]- y el trabajo del profesor Gerald Pollack) o los efectos del agua estructurada cerca de las membranas biológicas, Szent-Györgyi había intuido que la organización molecular del agua era fundamental para comprender la vida.
El legado del profesor Albert Szent-Györgyi lo resumió mejor él mismo a mediados del siglo XX: "La distancia entre estos mecanismos cuánticos abstractos..." refleja su convicción de que las leyes de la física cuántica se aplican directamente a los sistemas biológicos, en particular a través del agua.
Un enfoque holístico revolucionario
Szent-Györgyi propuso una visión integrada en la que las propiedades cuánticas del agua interactúan con las macromoléculas biológicas para crear los fenómenos de la vida. Este enfoque "submolecular" se anticipó varias décadas después de los descubrimientos modernos sobre:
- Bioenergética cuántica
- Las propiedades del agua interfacial (o agua estructurada) [H302]- )
- Mecanismos de coherencia cuántica en sistemas biológicos
- La importancia de la organización estructural del agua en las células
Un mensaje para nuestros tiempos
La obra de Szent-Györgyi nos recuerda que la naturaleza funciona según principios de extraordinaria elegancia y complejidad. Su enfoque del agua como elemento activo y estructurante de los procesos vitales abre perspectivas fascinantes para comprender los mecanismos profundos de la salud y el bienestar.
Entre sus publicaciones científicas se encuentran "Sobre oxidación, fermentación, vitaminas, salud y enfermedad" (1940), "Fisiología química de las contracciones en el músculo corporal y cardíaco" (1953) e "Introducción a una biología submolecular" (1960).
El legado de Szent-Györgyi nos invita a reconsiderar el agua no como un simple componente de nuestro cuerpo, sino como un elemento fundamental en la sinfonía biológica que nos anima. Sus ideas pioneras siguen inspirando la investigación actual sobre las extraordinarias propiedades de esta molécula esencial para la vida.
Fuentes científicas:
- Szent-Györgyi, A. (1960). Introducción a la biología submolecular. Prensa académica.
- Archivos científicos del Laboratorio de Biología Marina, Woods Hole
- Base de datos "Perfiles en la Ciencia" de los Institutos Nacionales de Salud