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Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Safran?

Safran ist seit Jahrhunderten für seine therapeutische Wirkung bekannt. Obwohl er ein sehr begehrtes Gewürz für kulinarische Zwecke ist, wurde er schon immer auch wegen seiner medizinischen Eigenschaften geschätzt. Er gilt als hilfreich bei der Linderung zahlreicher Beschwerden und Leiden (Stimmungsschwankungen, Krämpfe, Asthma, Menstruationsbeschwerden, Lebererkrankungen, Zahnschmerzen) und wurde früher auch als Aphrodisiakum verwendet.

In der Zwischenzeit wurden zahlreiche Studien zu den gesundheitlichen Vorteilen von Safran durchgeführt. Sein Haupteinsatzgebiet bleibt seine positive Rolle bei
Stimmungsschwankungen
. Wie bei Johanniskraut oder Zitronenmelisse belegen zahlreiche Publikationen seine positive Wirkung bei Problemen wie Niedergeschlagenheit, gedrückter Stimmung, Schlaflosigkeit, Angstzuständen und Stress. Bestimmte Moleküle, Crocin und Safranal, scheinen den Spiegel des Glückshormons Serotonin im Gehirn modulieren zu können.

Weitere Arbeiten deuten darauf hin, dass die Verwendung dieser Pflanze bei der Krebsbekämpfung von Interesse sein könnte. In-vitro-Ergebnisse sowie Untersuchungen an Tieren zeigen antiproliferative Effekte auf bestimmte Krebszelllinien. Crocin scheint das für diese Wirkungen verantwortliche aktive Molekül zu sein. Safran kann aufgrund seiner antitoxischen Wirkung auch einen Beitrag zum Schutz des Genoms leisten. Daher kann er als begleitende Behandlung bei Chemotherapien eingesetzt werden, um deren Nebenwirkungen zu begrenzen.

Crocin und Crocetin sind zwei Carotinoide, die durch ihre Wirkung als natürliche Antioxidantien eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen. Sie schützen Zellen und Gewebe vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale. Crocin ist der am besten untersuchte Wirkstoff im Hinblick auf die antioxidativen Eigenschaften von Safran. Er wirkt jedoch nicht allein, sondern in Synergie mit anderen Bestandteilen wie Safranal und Flavonoiden. Safran ist daher sehr interessant bei Problemen im Zusammenhang mit oxidativem Stress, insbesondere im Hinblick auf die Entstehung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer oder den Herz-Kreislauf-Schutz.

Safran ist auch für seine wohltuende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und die Geschlechtsorgane bekannt, insbesondere durch seine Fähigkeit, den Magen anzuregen, den Appetit zu zügeln, Hämorrhoiden zu lindern, Darmgärungen zu begrenzen, bei der Behandlung von Amenorrhoe zu helfen oder die Menstruation anzuregen. Er ist somit ein sehr guter Helfer bei Verdauungsproblemen, Entzündungen und Menstruationsbeschwerden. Darüber hinaus scheinen Safran-Stigmen einen positiven Effekt auf den Triglyzerid-, Cholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel zu haben. Im Gegensatz zu Crocetin passiert Crocin bei oraler Aufnahme die Verdauungsschranke nicht und entfaltet seine lipidsenkende Wirkung, indem es die Aufnahme von Fetten und Cholesterin durch Hemmung der Pankreaslipase einschränkt.

Safran hat auch zahlreiche Vorteile für die Haut. Er wird seit Jahrhunderten in der Kosmetik eingesetzt, um die Hautqualität zu verbessern. Crocus sativus wirkt auf alle Anzeichen der Hautalterung wie Festigkeit, Vitalität oder den Verlust der Strahlkraft ein. Seine antioxidative Wirkung verleiht ihm interessante Eigenschaften bei topischer oder innerlicher Anwendung als Anti-Aging-Mittel. Er wird häufig in der Kosmetologie verwendet, beispielsweise in Gesichtspflegeserien.

Safran: Gibt es Nebenwirkungen?1,6 
Es wurde berichtet, dass eine Einnahme in hohen Dosen (über 5 g) toxisch sein kann. Bei einer Dosis von 10 g kann Safran Erbrechen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Eine Einnahme von bis zu 1,5 g/Tag gilt als unbedenklich. Aufgrund der Ähnlichkeit ihrer Wirkungsweise wird von der gleichzeitigen Einnahme von Antidepressiva abgeraten. Frauen sollten während der Schwangerschaft und Stillzeit keine großen Mengen konsumieren. Für diese Personengruppen wird vorab ein ärztlicher Rat empfohlen.

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Quelle : https://www.laboratoire-lescuyer.com/nos-actifs/safran?srsltid=AfmBOopoOSvXBQcquZtOIOembOUWWtLWvUkgn5P2MFCm_FIAxONEQySR